| なだ万和 二段重（Ｅ０４０） | |||
 | 天保元年創業、日本料理の老舗。華やかな彩りと技が冴える、日本料理の粋をお楽しみください。 | ||
36750円（税込み）・東京都：全域（伊豆諸島・小笠原諸島を除く）・千葉県・埼玉県：全域・茨城県・神奈川県・群馬県の関東地区配送 | |||
| ひさご亭和 三段重（Ｅ１１２） | |||
 | 海の幸と山の幸、煮物をふんだんにちりばめて。一品一品手作りした、昔懐かしい味をお楽しみいただけます。 | ||
| 39900円（税込み）・東京都：全域（伊豆諸島・小笠原諸島を除く）・千葉県・埼玉県：全域・茨城県・神奈川県・群馬県の関東地区配送 | |||
| ホテルオークラ和・洋 二段重（Ｅ１５０） | |||
 | ホテルオークラご自慢の山海の素材をシェフの繊細な技で仕上げた、フランス料理と日本料理の味の饗宴。 | ||
| 36750円（税込み）・東京都：全域（伊豆諸島・小笠原諸島を除く）・千葉県・埼玉県：全域・茨城県・神奈川県・群馬県の関東地区配送 | |||
| 祇園 おくむら洋二段重（Ｅ４１４） | |||
 | 老舗名店の選び抜かれた寿ぎの膳をぜひ。自由な発想の懐石仕立てのフランス料理。京都祇園で育まれた優美な味です。 | ||
| 42000円（税込み）・東京都：全域（伊豆諸島・小笠原諸島を除く）・千葉県・埼玉県：全域・茨城県・神奈川県・群馬県の関東地区配送 | |||
| 菊乃井和三段重（Ｅ４０５） | |||
 | 老舗名店の選び抜かれた寿ぎの膳をぜひ。卓越した技と心配りが行き届いた、古式ゆかしき格式に則った盛り合わせ。雅趣あふれる初春にふさわしく、京料理の伝統を美しい彩りと味わいで表現いたしました。 | ||
| 42000円（税込み）・東京都：全域（伊豆諸島・小笠原諸島を除く）・千葉県・埼玉県：全域・茨城県・神奈川県・群馬県の関東地区配送 | |||
| 金城樓和 二段重（Ｅ０４７） | |||
 | 加賀の山の幸、能登の海の幸にこだわり、代々受け継ぐ味付けで仕上げたおせちです。 | ||
| 49350円（税込み）・東京都：全域（伊豆諸島・小笠原諸島を除く）・千葉県・埼玉県：全域・茨城県・神奈川県・群馬県の関東地区配送 | |||
| 京都〈京菜味のむら〉おせち「朱雀」（４段・５２品） 予約販売 | |||
 | 京都ならではの、伝統の味わいを守りつつさまざまな趣向を凝らしたお重。旬の味覚を特殊技術でそのまま冷凍、おいしさもそのままに仕上げました。 | ||
| 31500円（税込み）・冷凍盛り付済み・お届け不可の地域（伊豆諸島：青ヶ島・神津島村・利島村・新島村・三宅村・御蔵島村、小笠原諸島：小笠原村・父島・母島） | |||
| 京都〈しょうざん〉おせち「千寿閣」（４段・６１品） 予約販売 | |||
 | 歴史の香りと自然豊かな京・鷹ヶ峰三万五千坪に、食の喜び・遊のぜいたくを兼ね備えた大庭園「しょうざん」からおせちをお届けします。 | ||
| 31500円（税込み）・冷凍盛り付済み・お届け不可の地域（伊豆諸島：青ヶ島・神津島村・利島村・新島村・三宅村・御蔵島村、小笠原諸島：小笠原村・父島・母島） | |||
| 京都〈しょうざん〉特製おせち「光悦」（４段・５５品） 予約販売 | |||
 | 特に素材を吟味し、数の子や田作りなどの定番はもちろん、ロブスターやからすみなどのこだわり食材もぜいたくに使用しました。 | ||
| 36000円（税込み）・冷凍盛り付済み・お届け不可の地域（伊豆諸島：青ヶ島・神津島村・利島村・新島村・三宅村・御蔵島村、小笠原諸島：小笠原村・父島・母島） | |||
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日本を代表する料亭「吉兆」の卓越した仕事から作り出される、和風三段重は丸形のお重を使用しているのは、茶人たちがかつてこのような器を好んで使用したことからで、茶道に造詣の深い創業者の精神を受け継ぐものです。妥協せずに厳選した上質素材を、職人の技とおもてなしの心で仕上げた味をぜひご賞味ください。
次に江戸時代から続く日本を代表する花柳界・新橋で大正時代に創業した「新橋 金田中」は、数々の著名人や海外の賓客をもてなしています。味にも盛り付けにも日本の息が感じられる贅沢なおせちをお楽しみください。
天保８年、京都南禅寺の腰掛茶屋としてのれんを掲げた瓢亭おせちは、伝統の京料理の真髄をご堪能いただける二段重をご用意しました。この他には文化と格式を大切にする古都の優美な味を醸し出す京都料亭には、・美濃吉・菊乃井・美山荘・たん熊北店・平八茶屋・辻留 ・萬亀楼・魚三楼のおせちをご用意。京の伝統に培われた味わいを心ゆくまでお楽しみください。
・ANAインターコンチネンタルホテル東京
・シェラトン都ホテル東京
・ホテルオークラ
・リーガロイヤルホテル東京など２０ホテルのおせちはボリュームもあり多人数のご家族様に大変ご好評を頂いております。お値段もおせちの内容と比較しても大変にリーズナブルで平均単価は３万円～５万円台を中心にご用意しております。熟練の料理人が技を駆使した逸品の数々をぜひご堪能ください。
一例をご紹介しますと、懐石 辻留のおせちは、料理人がお茶席に出向き懐石料理を作る、仕出し店の草分け的存在。茶道の歴史に育まれ、芸術の域にまで高められていると評判の仕立ての粋を、和 二段重に仕上げましたので、ぜひ一品一品ご堪能ください。
歴史の香りと自然豊かな京・鷹ヶ峰三万五千坪に、食の喜び・遊のぜいたくを兼ね備えた大庭園「しょうざん」からおせちをお届けします。
冷凍盛り付けですので、全国どこでも配送できます。一の重には、紅白かまぼこ、きんとん、くるみ入り松風、海老の艶煮、味付けカズノコ、たらこ昆布巻きなど１２種類、二の重には焼筍、きぬさや宝卵煮、くわい松笠、さわら西京や木、穴子八幡巻、山ふき一口昆布巻、味付松茸など１７種類、三の重には、蛸やわらか煮、合鴨あぶり焼き、子持ちいか、柚子貝柱、黒豆、いくらしょうゆ漬け、田作りなど１２種類のボリュームがある内容です。
お値段も１５７５０円（税込み）ですからとてもリーズナブルです。
大丸のおせちは、高島屋に比較すると、低価格商品が多いのが特徴です。大丸の本店が関西ですからやはり京風おせちなどの商品数も多く、京都〈しょうざん〉おせち「千寿閣」（４段・６１品）のおせちは、歴史の香りと自然豊かな京・鷹ヶ峰三万五千坪に、食の喜び・遊のぜいたくを兼ね備えた大庭園「しょうざん」からおせちをお届けします。
おせちとは本来、暦上の節目（節句）のことを指し、その際に食べる祝い膳を御節料理と呼んでいました。
現在では、正月料理のみを指す言葉として使われています。
ただ、昔から山に帰った田の神を呼び戻すために振る舞われた正月のお節は重要な行事とされていました。
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ここで美味しく,ふっくら炊ける方法をご紹介します。
黒豆は一晩水につけて炊くのが普通ですが、ここでご紹介するのは水につけずに、いきなり炊く方法です。
黒豆を美味しく炊くレシピは、
黒豆を２カップ・砂糖２カップ・水５カップ・しょうゆ小さじ２．お塩こさじ１・重曹（これがポイント！）こさじ１を入れて、ひと煮炊きして、一晩つけておく。
翌日に炊くときに、さし水１カップ（あくとり）を入れて、お豆が柔らかくなるまで炊く。
そしたら、シワがよらずふっくら美味しい黒豆が出来上がります。
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